La cuisine asiatique est devenue, en une vingtaine d’années, un incontournable de la restauration à emporter, notamment avec le sushi. Mais loin de se cantonner à la vente de makis et sashimis, le secteur capitalise sur la diversité culinaire de l’Asie dont les saveurs imprègnent le marché de la restauration rapide. Répondant aux nouvelles attentes des consommateurs en quête d’une alimentation saine, équilibrée mais non dénuée de plaisir, les chaînes de restaurants asiatiques ont su tirer leur épingle du jeu avec le développement de concepts originaux et accessibles en matière de goût.

Une cuisine dans l’air du temps

Authentique, savoureuse, dépaysante, la cuisine asiatique se démocratise auprès des Français qui apprécient la variété et l’exotisme des préparations. Des spécialités thaï à la cuisine au wok, l’Asie recèle de trésors culinaires facilement adaptables aux nouvelles habitudes alimentaires. La gastronomie asiatique a ainsi envahi le domaine de la restauration rapide tout en proposant une alternative au traditionnel fast-food accusé d’être trop gras et trop sucré. Beaucoup plus respectueuses de l’équilibre nutritionnel, gourmandes et bonnes pour notre santé, les saveurs venues d’Asie révolutionnent notre façon de manger !

Source : franchise-magazine.com